お料理の手配

結婚式では、披露宴でどんな料理を出して、
引き出物は何にするのかも手配しなければなりません。
招待状を送って、出欠の返事がすべて揃うことにより、
最終的な人数がわかるようになるのですが、
料理の内容など、ある程度のことについては、
早めに打ち合わせをしておいたほうがいいと思います。

料理の内容、出していく順序とタイミング、飲み物の種類、
子供さん用の料理や飲み物、特定ものが食べられない人への配慮、
洋食の場合でも年配の人のためにお箸を用意する、
などといったようなことを考えていきます。
基本は、招待客への気配りをするということです。
パッケージプランのようなもので、
部分的に変更や追加ができるのであれば便利かも知れません。

引き出物を選ぶときも、何を選べばいいのか迷ったりして、
結構手間がかかることもあります。
引き出物は、招待客に感謝の気持ちを込めた贈り物です。
ギリギリになって慌てて選んだりすることのないよう、
できるだけ早いうちに打ち合わせておくことをおすすめします。